18 Apr 2013

French Macarons

{who doesn't fancy a little challenge}

"Oh no" you'll say "another baking post, what is wrong with that woman". I am looking for sewing inspiration, I promise, but at the moment I find my therapy in trying out various yummy, undeniably fatty but never the less relaxing to make little sweet treats. 


French macarons have been on my To Bake list for ages. I have seen countless you tube videos and even had a dream of making them, so I knew I had to try. So when I came across a fabulous food blog called Love and Olive Oil  - check it out it has some amazing recipes and food photos, I decided to join the monthly challenge which was...you guessed it...macarons.

Two macarons attempts later I finally ended up with the most delicious Nutela filled macarons. As a complete baking geek I sat in front of the oven looking as the little meringue circles created little domes, and kept peeking through the glass door as I couldn't see any feet. No feet, no macarons. Halleluiah, 20 min later and they were ready...the sweetest, but no too sweet and chewiest, but not to chewy and absolutely delicious macarons. They were maybe a bit too big but never the less I was ecstatic. Pastry chefs all over the world go to baking classes to learn to make those famous macarons and there was me, in my tiny kitchen in Frankfurt enjoying self made macrons. OK, I did eat one or five two but they undeniably tasted better the next day.



 
So the verdict :
-  macarons are not hard to make. Notice, I didn't say they were easy, I just don't think they are hard to make.
- know your stuff - read a few tutorials, watch a few videos and although I personally didn't age my egg whites I do believe that there are certain little tricks to help you succeed.
- learn to make a good filling - the flavor of macarons comes from the filling. There are some great ideas on the internet and I quite liked one which used the egg yolks to make vanilla cream.
- don't be scared, you only need three ingredients so it can't be that tricky, right. And although they are famously known as macarons their other name is cookies. See it doesn't sound so scary any more, anyone can make cookies. So face your fears and if you don't succeed the first time than try again.

If you think you would like to try making your own French macarons than check out these great blog posts which will help you in your "perfect macaron quest". They certainly make for a good reading and provided me with the knowledge I needed to make those delicious little treats.


Love and Olive Oil has some great links at the bottom of the post - link here.
I used a simple recipe from Bake at 350 - link here. There you'll also find links to some great posts by the Brave Tart well worth the read if you want to know all about macarons.

Hope you are having a great week and enjoying the late arrival of Spring. Enjoy the sunshine.

Love,
Irina


P.S. I almost forgot...here is my first attempt. They were pink, yay... but too fragile.



9 comments:


  1. بسم الله الرحمن الرحيم تقدم لكم شركة الكمال جميع خدمات رش المبيد يجميع انحاء المملكة بافضل انواع

    المبيدات للقضاء على جميع الحشرات الطائرة والزاحفه كالصراصير والفائران والنمل الابيض والبق

    والذباب والناموس
    شركة رش مبيدات بالطائف
    شركة رش مبيدات بجازان
    شركة رش مبيدات بحائل
    والسلامه عليكم ورحمة الله وبركاته

    ReplyDelete
  2. شركة رواد الحرمين الموقع الرائد فى عالم الخدمات المنزليه والاول بالمملكه العربيه السعوديه
    لما يتمتع به من خدمات مميزه ، فالبرغم من اننا مؤسسه ربحيه الا ان
    مزاولة نشاطتنا كلها مرتبط على نحو وثيق بتلبية

    شركه عزل فوم بالدمام


    شركه تنظيف منازل بالدمام

    ReplyDelete
  3. Thanks Anand! Just be sure to practice and implement what you read.I never really had an intro, just an about page. Glad you’re enjoying everything.

    ดูบอลสด
    ผลบอลเมื่อคืน
    ผลบอลสด

    ReplyDelete
  4. Nice blog with Amazing information .. love to read about this.
    Awaiting for your new post
    We at Fullassignment.com bring to you the most significant Marketing assignment help writing service at the best cost. With long stretches of understanding we are prepared to give online assignment help over the globe.You will be guided here with a portion of the information of law assignment which could assist you in deciding writing a law assignment. Nonetheless, we unequivocally prescribe you to benefit Hydraulic Engineering Assignment help from our specialist to find out about marketing and its scope.We also provide Market segmentation Assignment Help from our experts.

    https://fullassignment.com/

    ReplyDelete

  5. شركة تنظيف بالباحة التنظيف من الأشياء المهمة التي يجب الاهتمام بها فهناك العديد من الشركات التي تقوم بعمل التنظيف بشكل ممتاز كما تعمل بدقة كبيرة وكفاءة عالية.
    فيتم التنظيف بعدة طرق مختلفة ولكن تحتاج الى ايدي عاملة مثل شركة تنظيف بالباحة

    حتى يتم العمل على أفضل وجه فيجب القيام بالتنظيف باستخدام مواد التنظيف التي تتناسب مع كل ما تقوم بتنظيفه سواء كان سجاد او أثاث أو ستائر أو أرضيات أو غيرها من الاشياء الاخرى والاماكن الاخرى.
    فتحتاج عند القيام بالتنظيف إلى أدوات تعمل على التنظيف بشكل جيد وبطريقة جيدة تنظف بعمق ولكنها لاتتلف الاشياء الخاصة بالمنزل.
    كما يجب أيضا الاهتمام بالتعقيم للحمامات والمطابخ والتنظيف بدقة لأن تلك الاماكن أكثر تعرضا في بيتك او منزلك للاتساخات بشكل كبير شركة تنظيف بالباحة
    وتحتاج إلي التنظيف بشكل مستمر .
    كما أن هناك أيضا العديد من الاشخاص الذين يعانون من الاتساخات الموجودة بالاثاث والكنب بمختلف أنواعه فلكل نوع من أنواع الكنب طريقة مختلفة عن الاخري في التنظيف سواء كان من الجلد أو قماش أو مغطى بالخشب فيجب تحديد نوع المنظف الذي تقوم باستخدامه في التنظيف قبل الاستخدام حتى لا يتسبب في أي ضرر للكنب أو للاثاث.
    لا تقتصر عمليات التنظيف علي مكان محدد دون الآخر بل إنها من الأمور الهامه لجميع الأماكن سواء كانت منازل أو فلل أو شقق وايضا جميع أنواع الاثاث وخاصه السجاد والانتريهات الذي تتراكم فيه الاوساخ والأتربة والروائح الكريهه.
    كما يجب أن تتم عملية التنظيف للخزان أيضا والذي يعتبر من أهم الأغراض في كل منزل، ومن أهم أساليب النظافة أن يتم مراعاه التنظيف الجيد لمواسير الصرف والمجاري التي تعتبر من أكثر الأماكن التي تتعرض للانسداد وتراكم الحشرات بها وتتسبب في الأمراض.
    كما يجب أن تتضمن عملية التنظيف أيضا التخلص من القاذورات بشكل مستمر وعدم تراكمها في المنزل فهي من أهم أسباب انتشار الحشرات والروائح الكريهه والتي هي مصدر للأمراض المختلفه.
    النظافة من الأمور الضرورية والتي يحثنا عليها الدين الإسلامي وتتطلب تنفيذ دقيق واتباع الخطوات التي توفر اعلي نسب حمايه ممكنه والتخلص من مشاكل المنازل التي تنتج عن انتشار هذه الاوساخ المزعجه.
    شركة عزل أسطح
    من المعروف ان عزل الأسطح من المهام التي من الممكن ان تقوم بيه شركة عزل أسطح فهي من المهام التي من الممكن ان تساهم بشكل كبير في حماية الأسطح شركة عزل اسطح بالباحة
    وهذا من الكثير من العوامل الضارة والتي من الممكن ان تؤثر على الأسطح

    ReplyDelete

Leave me a comment if you'd like... I love reading every single one of them and to make it easier there is no annoying word verification.